Завтраки и обеды с пылу с жару получают ученики 34 ангарских школ. Ещё три образовательных учреждения накрывают столы из привезённых блюд по той простой причине, что пищеблоков в здании нет, как и соответственно возможности готовить первое, второе и компот. Организацией школьного питания занимаются индивидуальные предприниматели. На их плечах лежит не только груз ответственности за качество приготовленной еды, но и за обстановку, в которой ученики её уплетают.

Дома не так
- Предпочтения школьников строятся не на представлениях о здоровом питании, а скорее на вкусовых предпочтениях, являющихся характерными для детского и подросткового возраста: выпечка, напитки, калорийные вторые блюда, - рассказывает заместитель начальника Управления образования Татьяна СМИРНОВА.
Фраза очень деликатная, но родителям не нужно объяснять, чем бы питались дети, дай им волю. Печенье, конфеты, булки, сладкие соки - в ход пошло бы всё то, что никак не сочетается с правильным рационом, а школьные комплексы разработаны в соответствии с нормами и стандартами безопасности и рекомендациями врачей. В этом и нестыковка.
- Многие семьи дома не готовят. Сейчас много полуфабрикатов, доставленных блюд, плюс роллы, шашлык, пицца. Все эти позиции невозможно применить в школьном питании. Иногда спрашиваешь ребёнка, потому не ест, отвечает, что мама запеканку, например, не готовит, поэтому он её вообще не ест. Взрослый человек, увидев что-то новое, попробует - ребёнок просто отодвинет тарелку. Дети едят только то, к чему привыкли дома, поэтому наша с вами задача сегодня - не искать изъяны в существующей системе, а учить правильно питаться и детей, и взрослых, - объясняет заместитель мэра Ангарского округа Марина САСИНА. - Это большая и сложная работа. Я предлагаю проводить мастер-классы и конкурсы для детей и родителей, чтобы внедрять навыки здорового питания и больше заниматься развитием и улучшением, а не поиском поводов для критики.
Перевести всех одномоментно на питание по ГОСТам и правилам - задача, которую пока могут реализовать только писатели-фантасты, да и лишь на страницах своих произведений. У каждой семьи свой рацион. Как показывает практика, с относительной лёгкостью к школьному питанию адаптируются ученики младших классов - омлет, макароны, бутерброды съедаются без вопросов. Дети постарше не так сговорчивы, поэтому предпочитают покупать перекус в буфете и, естественно, за супом в очередь стоять не станут.
- Если ребёнок принесёт еду из дома в контейнере, ему дадут приборы и разрешат поесть в столовой вместе с другими? - спросил у представителя Управления образования член Общественной палаты Сергей РУДНИКОВ и получил утвердительный ответ. Такая система, действительно, практикуется в ангарских школах, но, прежде чем положить ребёнку обед с собой, родителям нужно будет соблюсти ряд формальностей, в том числе уведомить руководство школы. Единственное, о чём просят руководители, внимательно относиться к продуктам, которые заменяют школьный завтрак или обед: всё-таки два-три урока контейнер пролежит в тепле.
Шиковать не получается
Закупкой продуктов по утверждённому меню занимается предприниматель, который работает в школьной столовой. Быть может, ему и хотелось бы разнообразить и осовременить завтраки и обеды, но зоркий глаз Роспотребнадзора творчество, выходящее за рамки действующих стандартов, резко пресекает. Другой ограничитель - деньги. Есть определённая сумма, выделенная на один приём пищи для ребёнка, выход за рамки влечёт не самые приятные последствия. В большей степени это касается младшей школы, ученики которой питаются бесплатно, хотя это понятие тоже условно. Сумма утверждается на уровне региона и собирается из выплат разных уровней: из Федерации, субъекта и муниципалитета. Ничего не стоит родителям и питание учеников 5-11-х классов, если семья попадает под льготы, например, является многодетной или малообеспеченной. По данным на 1 ноября, горячее питание предоставляется 26 478 школьникам, это 90% учащихся.
Утверждённая на приготовление комплекса сумма представителей Общественной палаты очень смутила, поэтому уважаемые ангарчане решили обратиться в Законодательное Собрание Иркутской области с просьбой рассмотреть возможность увеличения стоимости школьного обеда.
Виктория ПРОХОРОВА